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烘焙行业近些年在国内发展迅速，随着创业的门槛越来越低，许多人投身其中 ，追求财富梦想 。
一般来说 ，开蛋糕店有两条路：自己单干和加盟品牌 。哪条路更好一些呢？我们逐个来分析一下。
自己开店
优势
01
独立，不受管束 ，可以按自己的思路尽情发挥。
02
财务自由度较高 ，装修风格可以按个人喜好，原料设备可以自行采购 。
成本
01
负担重 。开店并非想当然的事 ，从选址 、设计 、装修、设备购买、确定店名 、开业促销 、食材采购、招聘培训员工 、现场经营 、财务等等 ，所有流程需要自己跑，会耗费个人巨大的心力 ，而且一旦其中一个环节卡壳 ，每天产生的成本都是在赔钱。
02
风险大 。自己开店，遇到的各种问题 ，如供应商、同行竞争 、产品经营 、活动策划、内部管理等都需要自己面对 ，一着不慎满盘皆输，都可能导致创业失败 。
03
创业前期比较难熬。除非你具有丰富的经营经验，在烘焙行业摸爬滚打多年的老鸟 ，酒香不怕巷子深的时代已经过去 ，就像好厨师不一定是好店长一样，经营管理的权重已不低于蛋糕技术 。
加盟品牌
加盟也叫特许经营 ，即投资者缴纳一定的费用后 ，拥有品牌的商标使用权，并且可获得品牌商在资源 、经营等方面给予的指导 。
优势
01
负担较小。直接获得品牌的商标使用权 ，获得品牌商在技术 、经营、管理上的指导 ，投资者可以快速进入行 。
02
风险分担 。加盟店从开业到经营，出现的一系列问题如果单干的话需要自己解决 ，而经验丰富的总部则可以给予指导规避风险
03
借力发力。选择知名的加盟品牌 ，因为它已经积累了一定的消费者基础，所以加盟店在经营中很容易获得消费者认同 。
04
节省费用 。个人单干在宣传上由于精力财力有限 ，覆盖面小 、效果差 ，加盟品牌则可以借助总部宣传共享带来的利益。
成本
01
需要缴纳一定的加盟费，但这对于缺乏经营管理能力的创业者来说，可以获得品牌商标使用权 ，是一条创业捷径。
02
在合同期内需要按照合同要求 ，不能损害品牌名声和利益 。
总的来说，如果自身实力不够 ，单干的风险会比较大 ，开店就等于赔本 。长期来看，比较稳妥的方式还是加盟 ，但加盟要选择一个大品牌 ，了解加盟品牌能够提供的服务。
麦路嘉蛋糕加盟，自1998年已专注烘焙加盟20年 ，品牌排全国前10 ，综合实力和信誉强，在消费者人群中基础好 。为加盟商提供独特的6大优势服务 。
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创业不易 ，成功就是少走弯路，直达目标 。
深圳市麦路嘉食品有限公司
深圳市麦路嘉食品有限公司成立于1998年 ，总部位于位于深圳市 ，现有员工1500余人，拥有5000多平米的现代化大型培训学校。
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评论列表（3条）
我是海航号的签约作者“冰蝶”
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